【読売新聞】　外食大手「ワタミ」（東京）が、血糖値を下げる効果があるとされる「キクイモ」の栽培を群馬県高崎市倉渕地区の農場で始めた。キクイモを使ったチップスなどの開発、商品化にも力を入れ、健康に良い県産野菜として売り出していく方針だ