海水温上昇しフグ北上、交雑で毒の部位判然とせず…進む適応策の研究「変化への対応必要」
【読売新聞】 日本近海で近年、日本人の食を脅かしかねない危機がひそかに進行している。 「4、5年前から種別が見分けにくいフグが水揚げされ始めた」。宮城県気仙沼市の気仙沼漁業協同組合の担当者はこう危機感を募らせる。 「水産研究・教育機