こんにちはよしみけです。 クリスマスケーキといえば、どんなケーキを思い浮かべますか？ ショートケーキ・ブッシュドノエル・チョコレートケーキなど、いろんなケーキが思い浮かぶと思いますが、シンプルなガトーショコラはいかがですか？ ただ、混ぜるだけで出来ると思いきや、メレンゲの泡立てや、乳化がうまく出来てな…