▪︎とある星付きレストラン総料理長だった男の 料理の本質を追求する料理チャンネルです。(本質屋) ▪︎現在は白金台のミシュラン店シェフ ▪︎『シェフが選ぶシェフ2024.2025.』2年連続選出 フランス料理で培った技術を元に、ジャンルに囚われず家庭でも簡単に再現出来る料理から、プロ目線の本格的な料理まで幅広く配信し…