▪︎とある星付きレストラン総料理長だった男の料理の本質を追求する料理チャンネルです。(本質屋)▪︎現在は白金台のミシュラン店シェフ▪︎『シェフが選ぶシェフ2024』選出フランス料理で培った技術を元に、ジャンルに囚われずご家庭でも簡単に再現出来る料理から、プロ目線の本格的な料理まで幅広く配信しております。少しで…