『片岡義雄の和菓子作り』チャンネルです。【きれいで美味しい和菓子作りを！】和食が世界に認められると同時に和菓子も世界から注目を浴びるようになりました。また、アニメ「ドラえもん」の影響で、世界各地でどら焼き人気も高まっているようです。和菓子は小豆を多く使いますが、小豆にはサポニン、カリウム、ポリフェ…