弊社は、国内食肉需要の動向をふまえ、食肉処理場の環境保全問題を解決し、山形県内産肉畜の産地食肉処理体制の整備、枝肉、部分肉流通の合理化および需要に応じた計画出荷を推進するという大きな使命を担った、公共性の高い会社です。