ものづくりとことだまの国

先日の黒酒（くろき）に続き、今日は白酒（しろき）。 www.zero-position.com 「どぶろく」と「すみ酒」 酒造免許をもつ神社（神酒造りの伝承より） 神社でふるまわれる白酒は、だいたい「どぶろく」 全国４０を超える酒造免許を持つ神社のうち、半数近くで、古式（どぶろく造り）にのっとって造られている。 樽の中に、蒸…