くわの農園で育てたお米を麹にしてもらい、その麴と国産（九州産）の塩を使って塩麹を作りました。 お米本来の旨味とまろやかな塩味です。 麹の力でお肉やお魚などが柔らかくなります。 色々な使い方ができるのでぜひネットなどで調べてみてください。 在庫はあまり置かないので、ご注文いただいたあとに作ることも…