xckb的雑記帳

かつて学生時代に散々通った、矢上にあった定食屋の「たちばな」さん。昨年10月末に残念ながら閉店してしまったので、この記事を書いたんだけれども…。xckb.hatenablog.comそこで予告していた再現レシピ第2弾は、肉なす炒めだ。肉と茄子というと味噌炒めにする例が多いイメージがあるけれども、たちばなの肉なす炒めは生姜…