家庭での料理・調理に“定年”はあるのか――。博報堂生活総合研究所が調べた結果、年代や性別によって意外な考えの違いが見えてきた。生活者の意識の変化を追う同連載。今回は、同研究所の定量調査や国内外の食卓風景の調査結果などから、日本における料理への意識について明らかにしていく。