奴寿司鹿沼の日常

1月13日 誕生鮨：えび 鮨言葉：飛躍の時 一言に「えび」と言ってもたくさんの種類があります。 ということで代表的な「えび」の旬についてのあれこれを。 ＊車えび 旬は夏後半から秋ごろで、この時期の車えびが一番おいしいです。今では養殖のものもあるため1年中味わうことができます。車えびの名前の由来は背中を丸めた…