奴寿司鹿沼の日常

2月2日 誕生鮨：ほっき 鮨言葉：発起 ＊ほっき貝 ほっき貝は正式名称を「ウバガイ(姥貝)」といいます。湯通しするとほのかにピンク色に染まります。宮城県では「ホッキ飯」が有名ですね！濃厚な出汁が出るのでホッキ貝の食感とごはんで食が進みます。 ホッキ貝の旬は北海道の苫小牧では7月から4月、青森県では12月から3月…