奴寿司鹿沼の日常

2月18日 誕生鮨：かんぱち 鮨言葉：疑惑 ＊かんぱち 漢字では「間八」と書きます。旬は小ぶりのものでは秋、大きなものは秋から冬にかけてが一番おいしいとされています。ブリよりもギュっと身が締まっており旨味も強いです。寿司ネタのほか、しゃぶしゃぶにしても照り焼きでも美味しいです。 カンパチも出世魚です地方に…