奴寿司鹿沼の日常

4月16日 誕生鮨：しめさば 鮨言葉：告白 ＊しめさば しめ鯖は家でも作れる！ https://www.sirogohan.com/recipe/simesaba/ まずは三枚おろしの技術を身につけないと… 鯖の歴史は古く、奈良時代から保存食として食べられていたようです。その後、煮たり、焼いたりと料理の幅も広がりました。以前も紹介したように身が崩れや…