奴寿司鹿沼の日常

5月4日 誕生鮨：赤貝 鮨言葉：感涙 ＊赤貝＊ yaccokanuma.hatenablog.com 中の人は貝好きで、よく食べます！ 一般的によく目にする赤貝は中国や韓国から輸入しているものがほとんどです。新鮮な赤貝はやはり寿司ネタとして生で食べるのが一番です。 湯引きをすれば甘さが増し、細切りにして和え物、煮るなどレシピも様々で…