奇跡的に震災前の「もろみ」が見つかり、その「奇跡のもろみ」から搾った醤油。 震災後、東北の夏を２度経過させ、ゆっくりじっくり熟成させました。味がまろやかでなつかしい香りがします。 かけしょうゆはもちろん、熱を加える料理の隠し味におすすめです。