薬膳ごはん　yakuzen gohan

貧血にもっとも効果のある食材といえば、レバー。東洋医学では、“以臓補臓”という考えからも貧血にはレバーを取り入れます。苦手な人でも食べやすいようにミートボールにしてトマトで煮込みました。 春に限らず貧血の方が多くいらっしゃいますが、そのような方に普段何を召し上がっていますか？と聞くと、ほうれん草やひじ…