河北町谷地が発祥と言われている「冷たい肉そば」は、鶏肉のダシが効いたあっさりめのスープに、コシのある田舎そばが絡み、コリコリとした親鳥と刻みネギがのっているのが特徴です。「谷地の肉そば会」に加盟しているお店は１０店舗以上ありそれぞれ味や蕎…