ひとり気ままに山小屋暮らし

ここ数日妙に暖かい。晩酌の飲み物も焼酎お湯割りや熱燗よりビールが似合う暖かさ。んじゃ、ビールに合うつまみを作っちゃえ！ってことでローストビーフ作りました。・・・まず牛もも肉ブロックを1時間ほど室内に放置して常温に戻し塩コショウをすりこみスキレットで焼く肉の表面にこんがり焼き色が着くくらい焼く1面で2分…