山本兄弟が高知で描く地ビールの物語。「旨いビールってこんなもんだったでしょ」と生意気に謳いながら、本気で愉しめる麦酒を造る。主にドイツ産の麦芽で仕込み、かつおだしを使うなど「高知らしさ」にもこだわりながら、「武骨で素朴な一杯」を追求している。