大和ふるさと手帖〜奈良だより

奈良県桜井市・三輪に蔵を構える今西酒造が全国に向けて販売するフラッグシップが「みむろ杉」である。ブランドは大きく二系統に分かれる。 最先端の酒造技術でピュアさを突き詰める「ろまんシリーズ」と、奈良に受け継がれる歴史・文化を現代に蘇らせる「木桶菩提酛シリーズ」 いずれも三輪山の伏流水を基軸に、異なるア…