大和ふるさと手帖〜奈良だより

古都に流れる麺の白糸。それが「三輪そうめん」である。 奈良県桜井市金屋で1877年（明治10年）創業以来、三輪そうめんの製造を営んでいた家に生まれ育った。幼いころから冬の寒さの中で父や母、祖父母が夜明け前から麺を仕込む姿を見てきた。三輪そうめんは単なる郷土の味ではなく、生活の一部であり、誇りでもある。 そ…