大和ふるさと手帖〜奈良だより

古都に流れる麺の白糸、それが「三輪そうめん」である。 奈良県桜井市で三輪そうめんの製造を営んでいた家に生まれ育った。幼いころから冬の寒さの中で父や母、祖父母が夜明け前から麺を仕込む姿を見てきた。三輪そうめんは単なる郷土の味ではなく、生活の一部であり、誇りでもある。 そうした実体験をもとに、三輪そうめ…