不溶性食物繊維の含有量が多い食品を野菜類・豆類・いも類・きのこ類についてそれぞれ紹介します。 不溶性食物繊維は、水に溶けない食物繊維で、食欲を抑えたり、便秘を解消したり、有害物質を吸着して体外に排泄する効果があります。