甘さ控えめで上品な味のクリームを厚みのあるビスケットでサンドしたとてもサクサクとした味わいのお菓子です。毎日、自社工場で職人が丹精込めて手作りで焼き上げています。文明開化の象徴でもあるガス灯の模様があしらわれた横浜らしい一品です。