加齢や病気などで食べ物をのみ込む「 嚥下（えんげ） 」の機能が低下した人向けに、食べ物や飲み物に工夫を施す動きが広がっている。飲料にとろみをつけられる自動販売機や、のみ込みやすいスイーツを提供する店舗なども登場している。（大郷秀爾） 「とろみ」ボタンが付いた自動販売機（東京都小金井市で） 　東京都小…