潮来市に住む台湾出身の劉宜蓁（リュウ・イーチェン）さん（４６）が教えてくれたのは、「炒米粉（焼きビーフン）」。米粉の麺・ビーフンを野菜や肉と炒めた、日本の焼きそばのような料理。 　友人に「台湾料理