かぼちゃの煮物は傷みやすいので常温保存には適しません。冷蔵庫で3～4日、冷凍保存なら1ヶ月程度の日持ちが見込めますが、保存の際にひと手間が必要です。かぼちゃの煮物の日持ちや、腐った場合の見分け方、保存方法を解説します。