日々のノート

１１ 植物の動物化 「え、これ本当にお肉使ってないの？」 そう驚きつつ、嬉しそうに食べてもらえたらこちらも、よっし、とガッツポーズ。 生まれてこのかたベジタリアンという人でも、「お肉っぽいもの」は喜ばれることが多いです。 そこで、その「お肉っぽさ」の正体とその魅力とはなんなのか、あらためて分析してみるこ…