日々のノート

１５ 禅とパーマカルチャー 理想的なキッチン仕事は、エネルギー、時間、空間がほどよく関連し合って、有効活用されているものではないかと思います。動線もよいので労力も小さくて済み、光熱費や材料費などのコストも下がっていきます。そして、Eco-logical（エコ・ロジカル）、つまりエコ的に理にかなう、という相乗効果…