ヨワヨワの台所

【目的】 料理の手間をはぶき、使いたいときにささっと出汁を使えるようにする。 炒め物や、つけダレなどを作るときに少量の出汁を使えるようにする。 【こんな方に】 ○顆粒だしが使えない ○うま味調味料が使えない ○青魚にアレルギーがあるため出汁パックが使えない 【道具】 ・鍋 ・濾し網、ざる、木綿布、灰汁取り網な…