小さな世界で生きている

茶梅とはなんぞや？と言う方のために。 梅を塩で漬けたあと、砂糖と香り付けの烏龍茶でじっくり2度漬けする台湾のお茶請け。 甘じょっぱくて、お茶の香りのする梅漬け。家庭によって漬け方が様々らしいですよ。 茶梅を漬けるのは今年で3年、3回目。塩、砂糖の量や漬け方を変えて、マイベストを思案中。 今年のものは、塩分…