2025年梅仕事 茶梅仕込み仕上げ

塩漬け→氷砂糖漬け→黒糖(半量)漬けの続き。 投入した黒糖はあっという間に溶けたので、一拍おいて追加の黒糖と、これを入れなきゃ茶梅にならねぇの烏龍茶葉を追加。 黒糖 150g 烏龍茶の茶葉 20g 既に美味しそうなんですけどね… (シロップは美味しいけど、梅自体はまだまだよ) ここに茶葉を20gざばーっと。 使用する烏龍茶…