茄子のレンジ蒸しと冷凍保存 夏野菜の下ごしらえと常備菜(2)

父の趣味菜園で収穫された夏野菜がどっさり届いた。どの野菜もぴかぴかでおいしそうだ。これは工夫しておいしく食べたいなと思い、簡単な調理をしたのでその記録、茄子編。 おやじくん・おふくろちゃんの家を片付けたのとほぼ同じタイミングで、雑誌「クロワッサン」の広告がスマホに矢鱈と表示されるようになった。「無駄…