ソムリエ三次試験 論述対策 CS・シラー

ぶどう品種:カベルネ・ソーヴィニヨン 濃い / 渋みと複雑さが何よりの特徴 / 黒のニュアンス・粘性・渋み(収斂性)が強い 渋み(収斂性) 1位 ネッビオーロ 2位 カベソー カシス、ブラックベリー、黒い果実、ピーマン、森の中、鉛筆の芯(ボルドー)、コーヒー、インク / 樹脂、甘草、ナツメグの順 ジャムやコンフィに変化し、…