北海の crevettes grises (灰色小エビ)の美味しさに、つい躍りだす

道東では「砂エビ」と呼ばれる灰色の小さな海老ヨーロッパでも crevettes grises として食用に供されているそう gillespoire.muragon.com 妻が偶然にスーパーで見つけてきたのだけれど、えっ この時期に?と思いました釧路・白糠では10月以降のシシャモ漁で混獲される「副産物」という扱いでしたから yunbok-diary.cocolog…