1.1 はじめに：日常を抜け出し、野田の隠れ家へ 毎日がんばる自分へのご褒美に、いつもとは少し違う特別な時間を過ごしてみませんか。都心から少し足を伸ばせば、そこには醤油の香りがふわりと漂う歴史の町、千葉県野田市が広がっています 1。この町の静かな住宅街に、知る人ぞ知る一軒の古民家カフェ「ぽぽぽべーぐる」は…