ハノイ駄日記

ベトナムのローカルのパン屋では、ベージュや赤いふわふわの乗った不思議なパンがよく売られている。 初めて見たときは、「え？！ おがくず？ 毛糸？」と思ったけれど… その正体は、でんぶ（田麩）ことChà Bông（チャーボン）。 今日は、ベトナム定番のでんぶについて徒然に書いてみる。