わが家の食卓　in Jordan

きょうの写真はブドウの葉を巻いた料理、ダッワーリです。 ブドウは実だけではなく葉も食材になっています。 青果店でもブドウの葉を売っています。 庭先に植えたブドウの木からダッワーリ用に葉を摘んでいるのを見た時、 そんなに摘んでしまって実がちゃんと育つのかしら、と思いましたが、 その後、実もしっかり収穫で…