「重ね煮」という調理法を知ってからとっても料理がラクになった。そしてゴミが減ると思う。野菜の旨味をぎゅっと引き出すから、出汁の素はもちろん、コンソメも中華の素もいらない。野菜はほとんど皮ごと入れるから生ゴミも減る。我が家のゼロウェイストを目指す暮らしになくてはならないワードで。レシピをメモして…

ゼロウェイストブログ

ゴミが減る調理法。基本の「重ね煮」。