空ちゃん先生の食育講座

『目には青葉 山ほととぎす 初がつお』 こんにちは！空ちゃん先生です！ 冒頭の俳句、聞いたことあるでしょうか。 江戸時代の俳人・山口素堂が、春から夏にかけて江戸の人が好んだものを俳句にしたと言われています。 それから江戸っ子たちの間で、初がつおを食べるのが粋とされていました。 そして今。季節は春です！ そ…