HACCPチェックシートを導入する目的|スムーズな運用を目指した進め方 - 現場帳票研究所 【i-Reporter】シェアNo.1の現場帳票電子化システム

HACCPとは、「Hazard(危害)」「Analysis(分析)」「Critical(重要)」「Control(管理)」「Point(点)」の頭文字を取った造語です。食品製造における衛生管理の手法を表しています。食品衛