伊勢丹新宿店の人気和菓子店＜鈴懸＞の魅力をご紹介。美味しさの秘密、そして新しさの中にも伝統が息づくブランドイメージはどのように生み出されてきたのかを、代表の中岡生公さんに聞きました。定番和菓子「鈴乃〇餅」「鈴乃最中」の魅力も紹介します。