【インド料理レシピ】チキン・クルマ ~ 南インドの「コルマ」
南インドのマイルドカレー、クルマ Kurma を作ってみました。 筆者もそんなに詳しくはないのですが、コルマという料理の南インド版で、ポピーシードやココナッツを使用したマイルド味の料理です。 今回はカシューナッツを使用します。