早速ですが、先日エリックサウスで食べたエビのビリヤニをマネしてみます。   こちらがエリックさんのエビのビリヤニ。   以下、筆者が感じた特徴。 味がしっかりしている。 米を蒸すときにレモンを埋め込んでいて、いい香りがする。特にレモンの周り