「これからは賃料0円の店しか経営しない」。東京ピストル・草彅洋平氏の型破りな飲食店経営術

作家や本好きが通うカフェ『BUNDAN COFFEE & BEER』。この店を運営する株式会社東京ピストルの草彅洋平さんを取材。『BUNDAN』のコンセプトから、草彅さんの型破りな飲食店経営術についても伺った。